データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂第2版 |
出版者 | 東京 : 南江堂 |
出版年 | 1997.3 |
著者標目 | 小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ> 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ> |
大きさ | ix, 198p ; 26cm |
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件 名 | BSH:食品加工 MESH:Food Handling |
分 類 | NDC8:588 |
書誌ID | BB00054958 |
本文言語 | 日本語 |
巻冊次 | ISBN:4524213821 ; PRICE:2472円 |
NCID | BN15993260 |
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