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食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集

(栄養・健康科学シリーズ)

データ種別	図書
版	改訂第2版
出版者	東京 : 南江堂
出版年	1997.3
著者標目	小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ> 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		588\|\|E39	91012681				1997

書誌詳細を非表示

大きさ	ix, 198p ; 26cm
件　名	BSH:食品加工 MESH:Food Handling
分　類	NDC8:588
書誌ID	BB00054958
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:4524213821 ; PRICE:2472円
NCID	BN15993260

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