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An introduction to the chemistry and biochemistry of fatty acids and their glycerides / [by] F. D. Gunstone

データ種別 図書
版 2nd ed
出版者 London : Chapman & Hall
出版年 c1967
著者標目 *Gunstone, F. D.

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
白金 閉架単行本書庫
464.4||G94||2ed 21061485



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大きさ x, 209 p. : plate, illus., 2 ports ; 25 cm
件　名 LCSH:Fatty acids
LCSH:Oils and fats
LCSH:Glycerides
一般注記 First ed. published in 1958 under title: An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
Includes bibliographies
分　類 LCC:QD305.A2
DC:547/.43/7
書誌ID BB00132597
本文言語 英語
NCID BA12737353

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