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ショクヒンガク

食品学 / 古賀克也[ほか]著

データ種別 図書
出版者 東京 : 三共出版
出版年 1987.4
著者標目 古賀, 克也 <コガ, カツヤ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
理学 作業中
498.51||Ko24 11024023

1987

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大きさ 290p ; 22cm
件 名 BSH:食品
一般注記 「食品化学」(昭和54年初版 昭和58年改訂)の改題改訂
文献:p280~282
分 類 NDC8:498.51
NDC7:498.55
書誌ID BB00160334
巻冊次 ISBN:4782702078 ; PRICE:2600円
NCID BN01178488

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