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Pearson's composition and analysis of foods / Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer

データ種別 図書
版 9th ed.
出版者 Harlow, Essex, U.K. : Longman
出版者 New York, : Wiley
出版年 c1991
著者標目 *Kirk, Ronald S.
Sawyer, Ronald
Egan, Harold, 1922-

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
理学 作業中
498.53||Ki54 11024076

1991

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大きさ x, 708 p. ; 25 cm
別書名 異なりアクセスタイトル:Composition and analysis of foods
件　名 LCSH:Food -- Analysis
LCSH:Food adulteration and inspection
一般注記 Rev. ed. of: Pearson's chemical analysis of foods. 8th ed. / Harold Egan, Ronald S. Kirk, Ronald Sawyer. 1981
Includes bibliographical references and index
分　類 LCC:TX545
DC20:664/.07
書誌ID BB00174765
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:0582409101
NCID BA13386742

類似資料

  1. 1 Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev : Germany,: U.S.
  2. 2 Biosensors in food safety and quality : fundamentals and applications / edited by Poonam Mishra, Partha Pratim Sahu
  3. 3 Mycotoxicoses of man and plants : mycotoxin control and regulatory aspects / edited by Thomas D. Wyllie, Lawrence G. Morehouse
  4. 4 Modern food analysis / F. Leslie Hart and Harry Johnstone Fisher : Berlin
  5. 5 Food analysis : theory and practice / Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan

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