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Food composition and analysis / Leonard W. Aurand, A. Edwin Woods, and Marion R. Wells

データ種別 図書
出版者 New York, N.Y. : Van Nostrand Reinhold
出版年 1987
著者標目 *Aurand, Leonard W. (Leonard William)
Woods, A. Edwin
Wells, Marion R.

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
理学 作業中
498.53||A96 11024087

1987

書誌詳細を非表示

大きさ xi, 690 p. : ill. ; 24 cm
件　名 LCSH:Food -- Composition
LCSH:Food -- Analysis
一般注記 Includes biblographies and index
分　類 LCC:TX531
DC19:664/.07
書誌ID BB00174768
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:0442208162
NCID BA12620028

類似資料

  1. 1 Applied food science laboratory manual / Dana B. Ott est.
  2. 2 Toxic constituents of plant foodstuffs / edited by Irvin E. Liener
  3. 3 Novel food ingredients for weight control / edited by C.J.K. Henry : Woodhead,: CRC
  4. 4 CRC handbook of naturally occurring food toxicants / editor, Miloslav Rechcígl, Jr
  5. 5 Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev : Germany,: U.S.

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