データ種別 | 図書 |
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出版者 | Berlin ; New York ; Tokyo : Springer-Verlag |
出版年 | c1987 |
著者標目 | *Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) Grosch, W. (Werner) |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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理学 作業中 | : Germany | 498.53||B33 | 11024088 |
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1987 |
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大きさ | xxxv, 774 p. : ill. ; 25 cm |
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別書名 | 原タイトル:Lehrbuch der Lebensmittelchemie |
件 名 | LCSH:Food -- Analysis |
一般注記 | Translation of: Lehrbuch der Lebensmittelchemie Includes bibliographies and index |
分 類 | LCC:TX545 DC19:664/.07 |
書誌ID | BB00174769 |
本文言語 | 英語 |
巻冊次 | : Germany ; ISBN:3540150439 : U.S. ; ISBN:0387150439 |
NCID | BA00754377 |
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