データ種別 | 図書 |
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出版者 | New York, N.Y. : Van Nostrand Reinhold |
出版年 | c1989 |
著者標目 | *Wong, Dominic W. S. |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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理学 作業中 |
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498.53||W85 | 11024142 |
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1989 |
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大きさ | xviii, 428 p. : ill. ; 24 cm |
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件 名 | LCSH:Food -- Analysis LCSH:Food -- Composition LCSH:Chemical reactions |
一般注記 | Bibliography: p. 375-399 Includes index 'An Avi book' |
分 類 | LCC:TX541 DC19:664 |
書誌ID | BB00174775 |
本文言語 | 英語 |
巻冊次 | ISBN:0442207530 |
NCID | BA07329303 |
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