Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives / [founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut] ; on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b.München ; compiled by Heimo Scherz und Friedrich Senser
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 5th rev., and completed ed |
| 出版者 | Stuttgart : Medpharm |
| 出版者 | Boca Raton : CRC Press |
| 出版年 | c1994 |
| 著者標目 | Souci, S. Walter (Siegfried Walter), 1904- Fachmann, W. Kraut, H Germany (West). Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie Scherz, Heimo Senser, Friedrich |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 理学 作業中 | : Medpharm | 498.51||So81 | 11024143 |
|
|
1994 |
|
書誌詳細を非表示
| 大きさ | xxviii, 1091 p. ; 31 cm |
|---|---|
| 件 名 | LCSH:Food -- Composition -- Tables |
| 分 類 | DC:641.1 |
| 書誌ID | BB00174776 |
| 本文言語 | 英語,ドイツ語,フランス語 |
| 巻冊次 | : Medpharm ; ISBN:3887630270 : CRC ; ISBN:0849375509 |
| NCID | BA24984360 |
類似資料
- 1 Food chemistry / Lillian Hoagland Meyer
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