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カアツ ショクヒン : ケンキュウ ト カイハツ

加圧食品 : 研究と開発 / 林力丸編

データ種別 図書
出版者 京都 : さんえい出版
出版年 1990.8
著者標目 林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
588.9||H48 31025650



書誌詳細を非表示

大きさ viii, 374p, 図版20p ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:Pressure-processed food : research and development
件 名 BSH:食品加工
BSH:圧力
一般注記 参考文献:各章末
索引: p371-374
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB00225486
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4915592324 ; PRICE:6797円
NCID BN05349902

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