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Fundamental food microbiology / Bibek Ray

データ種別 図書
出版者 Boca Raton : CRC Press
出版年 c1996
著者標目 *Ray, Bibek

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
498.55||R19 31029388



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大きさ 516 p. : ill. ; 24 cm
件　名 LCSH:Food -- Microbiology
一般注記 Includes bibliographical references and index
分　類 LCC:QR115
DC20:576/.163
書誌ID BB00229224
本文言語 und
巻冊次 ISBN:0849394422
NCID BA28957993

類似資料

  1. 1 Basic food microbiology / George J. Banwart
  2. 2 Modern food microbiology / James M. Jay
  3. 3 Food microbiology / W.C. Frazier, D.C. Westhoff
  4. 4 Microbiology of foods and food processing / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey
  5. 5 Compendium of methods for the microbiological examination of foods / prepared by the APHA Intersociety/Agency Committee on Microbiological Methods for Foods ; Marvin L. Speck, editor

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