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Functional foods : biochemical & processing aspects / edited by G. Mazza

データ種別 図書
出版者 Lancaster, PA : Technomic Pub.
出版年 c1998
著者標目 Mazza, G., 1946-

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
498.51||Me99 31032033



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大きさ xix, 460 p. : ill. ; 24 cm
件　名 LCSH:Food industry and trade
LCSH:Herbs -- Therapeutic use
LCSH:Natural foods
LCSH:Nutrition
LCSH:Pharmacognosy
一般注記 Includes bibliographical references and index
分　類 DC21:612.3/9
LCC:QP144.V44
書誌ID BB00232975
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:1566764874
NCID BA41890762

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