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Functional foods : the consumer, the products and the evidence / edited by Michèle J. Sadler, Michael Saltmarsh

(Special publication / Royal Society of Chemistry;no.215)

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
498.51||Sa13 31033019



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大きさ xviii, 215 p. : ill. ; 24 cm
件 名 LCSH:Functional foods -- Congresses
一般注記 "The proceedings of a joint conference held by the British Nutrition Foundation and the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry on 2-4 April 1997 at Wye College, University of London, Kent, UK" - T.p. verso
Includes index
分 類 DC21:641.3
書誌ID BB00234405
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:0854047921
NCID BA36052553

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