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ショクヒン エノ コウアツ リヨウ

食品への高圧利用 / 林力丸編

データ種別 図書
出版者 京都 : さんえい出版
出版年 1989.7
著者標目 林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
498.55||H48 31024661



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大きさ xiv, 237p : 図版 ; 27cm
別書名 標題紙タイトル:Use of high pressure in food
件 名 BSH:食品加工
BSH:圧力
一般注記 文献:章末
索引: p235-237
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB05016801
本文言語 日本語,英語
巻冊次 ISBN:4915592278 ; PRICE:5000円
NCID BN03867826

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