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Encyclopedia of food sciences and nutrition / editor-in-chief, Benjamin Caballero, editors, Luiz C Trugo, Paul M Finglas

データ種別 図書
版 2nd ed
出版者 San Diego ; London : Academic
出版年 c2003
著者標目 Caballero, Benjamin
Trugo, Luiz
Finglas, Paul

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 閲覧室 Vol.9 R498.5||E58||9 31033368




獣医 閲覧室 Vol.8 R498.5||E58||8 31033367




獣医 閲覧室 Vol.7 R498.5||E58||7 31033366




獣医 閲覧室 Vol.6 R498.5||E58||6 31033365




獣医 閲覧室 Vol.5 R498.5||E58||5 31033364




獣医 閲覧室 Vol.4 R498.5||E58||4 31033363




獣医 閲覧室 Vol.3 R498.5||E58||3 31033362




獣医 閲覧室 Vol.2 R498.5||E58||2 31033361




獣医 閲覧室 Vol.10 R498.5||E58||10 31033369




獣医 閲覧室 Vol.1 R498.5||E58||1 31033360




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大きさ 10 v. : ill. (some col.), maps, plan ; 28 cm
件　名 LCSH:Nutrition
LCSH:Food -- Composition
一般注記 Previous ed. published as: Encyclopedia of food science, food technology and nutrition. 1993
Includes bibliographical references and index
v. 1. A-Bro -- v. 2. Bro-Cla -- v. 3. Cle-End -- v. 4. Ene-Fru -- v. 5. Fru-I -- v. 6. J-M -- v. 7. N-Pre -- v. 8. Pre-Soy -- v. 9. Soy-V -- v. 10. W-Z, Index
分　類 DC21:613.203
書誌ID BB10029402
本文言語 英語
巻冊次 : set ; ISBN:012227055X
v. 1 ; ISBN:0122270568
v. 2 ; ISBN:0122270576
v. 3 ; ISBN:0122270584
v. 4 ; ISBN:0122270592
v. 5 ; ISBN:0122270606
v. 6 ; ISBN:0122270614
v. 7 ; ISBN:0122270622
v. 8 ; ISBN:0122270630
v. 9 ; ISBN:0122270649
v. 10 ; ISBN:0122270746
NCID BA62151166

類似資料

  1. 1 Food chemistry / Lillian Hoagland Meyer
  2. 2 Toxic constituents of plant foodstuffs / edited by Irvin E. Liener
  3. 3 Food composition and nutrition tables = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives / [founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut] ; on behalf of the Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Garching b.München ; compiled by Heimo Scherz und Friedrich Senser : Medpharm,: CRC
  4. 4 Dictionary of food ingredients / Robert S. Igoe
  5. 5 Introduction to the chemistry of food / Michael Zeece pbk.,ePub ebook

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