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シンショクヒンエイヨウカガクシリーズ

新食品・栄養科学シリーズ

データ種別	図書
出版者	京都 : 化学同人

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1	基礎栄養学 / 灘本知憲編第5版. - 京都 : 化学同人 , 2021.3
2	. 食べ物と健康 ; 1 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編第2版. - 京都 : 化学同人 , 2012.3
3	. 食べ物と健康 ; 1 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編第3版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4
4	. 食べ物と健康 ; 2 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ / 瀬口正晴, 八田一編京都 : 化学同人 , 2003.9
5	. 食べ物と健康 ; 2 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ / 瀬口正晴, 八田一編第3版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4
6	給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント / 中山玲子, 小切間美保編第4版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4
7	. 食べ物と健康 ; 3 食品加工学 / 西村公雄, 松井徳光編第2版. - 京都 : 化学同人 , 2012.3
8	. 食べ物と健康 ; 4 調理学 / 木戸詔子, 池田ひろ編第2版. - 京都 : 化学同人 , 2010.3
9	応用栄養学 / 灘本知憲編第4版. - 京都 : 化学同人 , 2015.4
10	基礎栄養学 / 灘本知憲, 仲佐輝子編第4版. - 京都 : 化学同人 , 2015.3
11	栄養教育論 / 中山玲子, 宮崎由子編第5版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4
12	. 食べ物と健康 ; 4 調理学 / 木戸詔子, 池田ひろ編第3版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4

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別書名	異なりアクセスタイトル:食品・栄養科学シリーズ : 新異なりアクセスタイトル:新食品栄養科学シリーズ標題紙タイトル:新食品・栄養科学シリーズ : 新ガイドライン準拠
書誌ID	BB10043707
本文言語	und
巻冊次	ISBN:475980482X
NCID	BA61741652

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