北里大学OPAC

検索結果一覧に戻る

他の検索サイト

ショクヒントテクスチャー

食品とテクスチャー / 川端晶子編著

(光琳選書;4)

データ種別	図書
出版者	東京 : 光琳
出版年	2003.7
著者標目	川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)	光琳選書4	498.5\|\|Ko79\|\|4	91017945

書誌詳細を非表示

大きさ	278p ; 21cm
件　名	BSH:食品
一般注記	その他の執筆者: 大越ひろ[ほか] 文献: 各章末
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
書誌ID	BB10046139
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:477120019X ; PRICE:3000円+税
NCID	BA63189040

類似資料

検索結果一覧に戻るページトップ

図書館サービス

利用者サービス