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Advances in microbial food safety / Vijay K. Juneja, editor, John P. Cherry, editor, Michael H. Tunick, editor ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc

(ACS symposium series;931)

データ種別	図書
出版者	Washington, D.C. : American Chemical Society
出版年	c2006
著者標目	Juneja, Vijay K.. Cherry, John P. Tunick, Michael H. American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry American Chemical Society. Meeting (228th : 2004 : Philadelphia, Pa.)

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
医学図書(1F)		WA695\|\|J95a\|\|2006	41105814

書誌詳細を非表示

大きさ	xiv, 346 p. : ill. ; 24 cm
件　名	LCSH:Food -- Microbiology -- Congresses LCSH:Food -- Safety measures -- Congresses LCSH:Food -- Toxicology -- Congresses
一般注記	"From the symposium Advances in Microbial Food Safety, which was sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc. (AGFD) at the 228th National Meeting of the American Chemical Society in Philadelphia, Pennsylvania during August 22-26, 2004"--Pref Includes bibliographical references and indexes
分　類	LCC:QR115 DC22:664.001/579
書誌ID	BB10063115
本文言語	英語
巻冊次	ISBN:0841239150
NCID	BA77393704

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