データ種別 | 図書 |
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出版者 | Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience |
出版年 | c2007 |
著者標目 | Hui, Y. H. (Yiu H.) Chandan, R. C. |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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獣医 開架書庫3 | [v. 2] | 588||H98||2 | 31035342 |
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9780470125250 |
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獣医 開架書庫3 | [v. 1] | 588||H98||1 | 31035341 |
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9780470125243 |
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大きさ | 2 v. : ill. ; 26 cm |
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件 名 | LCSH:Food industry and trade -- Handbooks, manuals, etc LCSH:Food -- Composition -- Handbooks, manuals, etc |
一般注記 | [Vol. 1]. Principles, bakery, beverages, cereals, cheese, confectionary, fats, fruits, and functional foods. -- [v. 2]. Health, meat, milk, poultry, seafood, and vegetables Includes bibliographical references and indexes |
分 類 | LCC:TP370.4 DC22:664 |
書誌ID | BB10068086 |
本文言語 | 英語 |
巻冊次 | : set ; ISBN:9780470049648 [v. 1] ; ISBN:9780470125243 [v. 2] ; ISBN:9780470125250 |
NCID | BA84087253 |
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