イロ カラ ミタ ショクヒン ノ サイエンス
色から見た食品のサイエンス / 高宮和彦編集委員長
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
| 出版年 | 2004.2 |
| 著者標目 | 高宮, 和彦(1931-) <タカミヤ, カズヒコ> 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> Nguyen, Van Chuyen 篠原, 和毅 <シノハラ, カズキ> 寺尾, 純二 <テラオ, ジュンジ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 獣医 開架書庫3 |
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498.5||Ta43 | 31035382 |
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書誌詳細を非表示
| 大きさ | 342p, 図版 [4] p : 挿図 ; 31cm |
|---|---|
| 一般注記 | 編集委員: 大澤俊彦, グュエン・ヴァン・チュエン, 篠原和毅, 寺尾純二 参考文献あり |
| 書誌ID | BB10068559 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 巻冊次 | ISBN:4916164695 ; PRICE:32,000円+税 |
| NCID | BA65689678 |
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