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ショクヒンガク

食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編

(栄養科学シリーズNEXT;. 食べ物と健康)
データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2007.10
著者標目 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ>
小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F)
498.55||E39 91019539



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大きさ viii, 211p ; 26cm
件 名 BSH:食品
一般注記 参考書: p201
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB10071638
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784061553392 ; PRICE:2800円+税
NCID BA83405036

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