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Case studies in food safety and environmental health / edited by Peter Ho, Maria Margarida Cortez Vieira

(ISEKI-Food series;v. 6)
データ種別 図書
出版者 New York : Springer
出版年 2007
著者標目 Ho, Peter
Vieira, Maria Margarida Cortez

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
IPE 図書
WA695||H678c||2007 41045106



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大きさ xv, 93 p. : ill. ; 25 cm
件　名 LCSH:Food -- Safety measures -- Case studies
LCSH:Food contamination -- Case studies
LCSH:Food contamination -- Prevention
LCSH:Food industry and trade -- Sanitation
LCSH:Environmental health
一般注記 Includes bibliographical references and index
分　類 LCC:RA601
DC22:363.19/26
書誌ID BB10072709
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:0387335145 ; XISBN:9780387335148
NCID BA85056379

類似資料

  1. 1 Handbook of food safety engineering / edited by Da-Wen Sun : hardback
  2. 2 Food safety management : a practical guide for the food industry / edited by Yasmine Motarjemi, Huub Lelieveld, Yasmine Motarjemi hbk.
  3. 3 Microbiological risk assessment associated with the food processing and distribution chain / Jeanne-Marie Membre hbk.
  4. 4 Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices / Michael M. Cramer hbk.
  5. 5 Seafood safety and quality / editors, Md. Latiful Bari and Koji Yamazaki

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