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Food analysis : theory and practice / Yeshajahu Pomeranz, Clifton E. Meloan

データ種別 図書
版 Rev. ed
出版者 Westport, Conn. : Avi Pub. Co.
出版年 c1978
著者標目 *Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922-
Meloan, Clifton E. joint author

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
理学 作業中
498.53||P78 11024081
0870552384 1982

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大きさ x, 710 p. : ill. ; 24 cm
件　名 LCSH:Food -- Analysis
一般注記 Includes bibliographies and index
分　類 LCC:TX541
DC:664/.07
書誌ID BB10093156
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:0870552384
NCID BA06911106

類似資料

  1. 1 Modern food analysis / F. Leslie Hart and Harry Johnstone Fisher : Berlin
  2. 2 Mechanism and theory in food chemistry / Dominic W.S. Wong
  3. 3 Control of mycotoxins / special lectures presented at the Symposium on the Control of Mycotoxins held at Göteborg, Sweden, 21-22 August 1972 ; [organized by the] International Union of Pure and Applied Chemistry, Applied Chemistry Division, Food Contaminants Commission (Food Section) in conjunction with the Swedish National Committee for Chemistry ; symposium editor, P. Krogh
  4. 4 Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev : Germany,: U.S.
  5. 5 Food composition and analysis / Leonard W. Aurand, A. Edwin Woods, and Marion R. Wells

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