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Innovative food processing technologies : advances in multiphysics simulation / Kai Knoerzer ... [et al.], editors

(The IFT Press series)
データ種別 図書
出版者 Chichester, U.K. : Wiley-Blackwell
出版者 [Chicago, Ill.] : IFT Press
出版年 2011
著者標目 Knoerzer, Kai

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF) : hardback 588||I54 51026021
9780813817545

書誌詳細を非表示

大きさ xv, 374 p., [20] p. of plates : ill. (some col.) ; 26 cm
件　名 LCSH:Food industry and trade -- Mathematical methods
LCSH:Food industry and trade -- Simulation methods
FREE:TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science bisacsh
一般注記 "A John Wiley & Sons Inc., publication"
Includes bibliographical references and index
分　類 LCC:TP370.9.M38
DC22:664/.020113
書誌ID BB10102940
本文言語 英語
巻冊次 : hardback ; ISBN:9780813817545
NCID BB06353591

類似資料

  1. 1 Handbook of food safety engineering / edited by Da-Wen Sun : hardback
  2. 2 International journal of food science and technology
  3. 3 Developments in high-pressure food processing / Carl J. Schaschke : softcover
  4. 4 Food processing handbook / edited by James G. Brennan and Alistair S. Grandison v. 1,v. 2
  5. 5 Lebensmitteltechnologie : Einführung in die verfahrenstechnik der lebensmittelverarbeitung / von Rudolf Heiss

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