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Managing food safety and hygiene : governance and regulation as risk management / Bridget M. Hutter

データ種別 図書
出版者 Cheltenham : Edward Elgar
出版年 c2011
著者標目 *Hutter, Bridget

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF) : cased 498.54||H98 51026023
9780857935700

書誌詳細を非表示

大きさ x, 211 p. : ill. ; 25 cm
件　名 LCSH:Risk management
LCSH:Food industry and trade -- Risk management
一般注記 Bibliography: p. 191-205
Includes index
分　類 DC22:658.155
書誌ID BB10102944
本文言語 英語
巻冊次 : cased ; ISBN:9780857935700 ; XISBN:0857935704
NCID BB08200183

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