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Handbook of food safety engineering / edited by Da-Wen Sun

データ種別 図書
出版者 Ames, Iowa : Wiley-Blackwell
出版年 c2012
著者標目 Sun, Da-Wen

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF) : hardback 588||Su71 51026024
9781444333343

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大きさ xxiii, 840 p. ; 25 cm
件　名 LCSH:Food -- Safety measures
LCSH:Food -- Microbiology
LCSH:Food industry and trade -- Sanitation
FREE:TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science. bisacsh
一般注記 Includes bibliographical references and index
分　類 LCC:TX546
DC23:363.19/26
書誌ID BB10103197
本文言語 英語
巻冊次 : hardback ; ISBN:9781444333343 ; XISBN:1444333348
NCID BB10246369

類似資料

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