北里大学OPAC

ショクヒンガクショクヒンキノウガクショクヒンカコウガク

食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		498.51\|\|N22	91021452			9784263707142

大きさ	viii, 273p : 挿図 ; 26cm
別書名	その他のタイトル:Shokuhingaku, shoukuhinkinougaku, shokuhinkakougaku その他のタイトル:Food science, function and processing 異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学
件　名	BSH:食品 BSH:食品加工
一般注記	欧文タイトルは標題紙裏による
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
書誌ID	BB10103301
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784263707142 ; PRICE:2940円
NCID	BB09327656