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食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編

(新食品・栄養科学シリーズ;. 食べ物と健康 ; 1)

データ種別	図書
版	第2版
出版者	京都 : 化学同人
出版年	2012.3
著者標目	森田, 潤司(1947-) <モリタ, ジュンジ> 成田, 宏史(1952-) <ナリタ, ヒロシ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		498.5\|\|Sh57a	91021453			9784759811155

書誌詳細を非表示

大きさ	x, 224p : 挿図 ; 26cm
件　名	BSH:食品
一般注記	ガイドライン準拠参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p215-216
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:498.5 NDLC:PC25
書誌ID	BB10103303
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784759811155 ; PRICE:2600円+税
NCID	BB08861185

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