配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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新潟 単行本書架(2F) | 1 | 498.51||Ko83 | 91022521 |
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9784767905013 |
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大きさ | vi, 182p ; 26cm |
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別書名 | 標題紙タイトル:Master 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター 異なりアクセスタイトル:新版マスター食品学 |
件 名 | BSH:食品 |
一般注記 | その他の共著者:安藤清一, 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山崎貴子, 吉川秀樹 「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え 引用文献、参考文献あり 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
書誌ID | BB10115193 |
本文言語 | 日本語 |
巻冊次 | 1 ; ISBN:9784767905013 ; PRICE:2500円+税 |
NCID | BB15629580 |
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