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The physico-chemical properties of proteins : with special reference to wheat proteins

(S.C.I. monograph;6)
データ種別 図書
出版者 London : Society of Chemical Industry
出版年 1959
著者標目 *Society of Chemical Industry (Great Britain). Food Group

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
白金 閉架単行本書庫
464.2||So13 21061402



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大きさ iii, 92 p. : ill. ; 22 cm
一般注記 Comprising papers read at a symposium organised by the Food Group held at 14 Belgrave Sq, London, SW1, 27th March, 1957
分　類 DC18:664.722
書誌ID BB10127015
本文言語 英語

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