ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
(しくみ図解;053)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 技術評論社 |
出版年 |
2015.9 |
著者標目 |
永井, 毅 <ナガイ, タケシ>
|
所蔵情報を非表示
配架場所 |
巻 次 |
請求記号 |
登録番号 |
状 態 |
ISBN |
刷 年 |
予約 |
利用注記 |
海洋 単行本(教養図書館BF)
|
|
588||Sh96
|
51026966
|
|
9784774175393
|
|
|
|
書誌詳細を非表示
大きさ |
175p ; 21cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる |
件 名 |
BSH:食品加工 |
一般注記 |
参考文献: p175 |
分 類 |
NDC8:588 NDC9:588 |
書誌ID |
BB10137203 |
本文言語 |
日本語 |
巻冊次 |
ISBN:9784774175393 ; PRICE:1880円+税 |
NCID |
BB19463774
|