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ショクヒン カコウ チョゾウガク

食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編

(新スタンダード栄養・食物シリーズ;7)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2016.3
著者標目 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ>
村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F)
498.55||Sh69||7 91024741
9784807916672

獣医 開架書庫3
588||H851 31040192
9784807916672

教養 単行本(2F)
498.5||Sh69||7 71120726
9784807916672

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大きさ x, 268p ; 26cm
件 名 BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID BB10139080
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784807916672 ; PRICE:2600円+税
NCID BB20940779

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