キュウショク ケイエイ カンリロン : アタラシイ ジダイ ノ フード サービス ト マネジメント
給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント / 中山玲子, 小切間美保編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
| 出版年 | 2016.4 |
| 著者標目 | 中山, 玲子(1954-) <ナカヤマ, レイコ> 小切間, 美保 <コギリマ, ミホ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 新潟 単行本書架(2F) |
|
498.5||Sh57 | 91023435 |
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9784759816433 |
|
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