データ種別 | 図書 |
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出版者 | Amsterdam : Academic Press |
出版年 | c2022 |
著者標目 | *Erkmen, Osman, 1955- author |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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海洋 単行本(教養図書館BF) | pbk. | 498.54||E67 | 51028575 |
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9780323916516 |
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大きさ | xix, 580 p. ; 24 cm |
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件 名 | LCSH:Food -- Microbiology LCSH:Food processing plants -- Sanitation |
分 類 | DC23:664.001579 |
書誌ID | BB10173485 |
本文言語 | 英語 |
巻冊次 | pbk. ; ISBN:9780323916516 ; PRICE:£155.00 |
NCID | BC08983372 |
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