データ種別 | 図書 |
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版 | 2nd ed. |
出版者 | Amsterdam : Academic Press |
出版年 | c2023 |
著者標目 | Andersen, Veslemøy editor Lelieveld, H. L. M. editor Motarjemi, Yasmine editor |
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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海洋 単行本(教養図書館BF) | hbk. | 498.54||A46 | 51028652 |
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9780128200131 |
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大きさ | xxxii, 1126 p. : ill. ; 29 cm |
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件 名 | LCSH:Food handling -- Safety measures LCSH:Food industry and trade -- Management |
一般注記 | Previous edition: 2014 Includes bibliographical references and index |
分 類 | DC23:363.192068 |
書誌ID | BB10185069 |
本文言語 | 英語 |
巻冊次 | hbk. ; ISBN:9780128200131 ; PRICE:£195.00 ; XISBN:9780323902090 |
NCID | BC17513132 |
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