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Food safety management : a practical guide for the food industry / edited by Yasmine Motarjemi, Huub Lelieveld, Yasmine Motarjemi

データ種別 図書
版 2nd ed.
出版者 Amsterdam : Academic Press
出版年 c2023
著者標目 Andersen, Veslemøy editor
Lelieveld, H. L. M. editor
Motarjemi, Yasmine editor

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF) hbk. 498.54||A46 51028652
9780128200131

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大きさ xxxii, 1126 p. : ill. ; 29 cm
件　名 LCSH:Food handling -- Safety measures
LCSH:Food industry and trade -- Management
一般注記 Previous edition: 2014
Includes bibliographical references and index
分　類 DC23:363.192068
書誌ID BB10185069
本文言語 英語
巻冊次 hbk. ; ISBN:9780128200131 ; PRICE:£195.00 ; XISBN:9780323902090
NCID BC17513132

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