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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 マスター調理学 T2 食べ物と健康 A1 西堀, すき江(1949-) A1 伊藤, 正江 YR 2021 FD 2021.4 SP v, 184p K1 料理 K1 調理科学 ED 第4版 PB 建帛社 PP 東京 SN 9784767907017 LA jpn CL NDC9:596 CL NDC10:596 CL NDLC:EF27 NO その他の共著者: 加賀谷みえ子, 菅野友美, 佐藤真実 ほか NO 文献あり NO 書誌ID=BB10173366; NCID=BC06739359; LK [OPAC]https://lib.kitasato-u.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=BB10173366 LK OL 58